きな粉と黒豆のロールケーキ
クックMCHXAP☆
作り方
-
-
1
-
ミキサーボウルに卵黄を入れほぐし、砂糖を加えブランシールする。
-
-
-
2
-
ミキサーボウルに卵白を入れほぐし、3回に分けて砂糖を加えメレンゲを作る。
-
-
-
3
-
１の中に２の一部を入れ生地をなじませる。
-
-
-
4
-
残りの２を１に入れマーブル状になるまで混ぜる。
-
-
-
5
-
４の中にふるっておいた薄力粉を入れ、粉っ気がなくなるまで混ぜる。
-
-
-
6
-
溶かし、温めておいたバター、牛乳の中に５の一部を入れなじませる。
-
-
-
7
-
６の中に５を入れ混ぜる。
-
-
-
8
-
型に生地を流し込み、平らにのばす。
-
-
-
9
-
下天板あり 200/150 で14分〜焼く。
-
-
-
10
-
焼き上がったらショックを与え、冷ます。
-
-
-
11
-
ミキサーボウルに生クリーム、砂糖、きな粉を入れ8分立てする。
-
-
-
12
-
焼き色のついた面にクリームをのせパレットで広げ、黒豆を散らして生地を巻く。
-
-
-
13
-
巻いた生地の上にクリームを、生地の真ん中縦ラインにのせ広げ、フィルムで表面を整える。
-
コツ・ポイント
メレンゲがぼさらないようにすると、生地がしっとりふわふわ
このレシピの生い立ち
子供や妊婦さんでも安心して食べられる、栄養満点で体にいいケーキ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
