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空芯菜と夏野菜の甘酢炒め

空芯菜と夏野菜の甘酢炒めの画像

Description

夏野菜ならなんでもOK。カンタン酢を使えば味も整いやすくさっぱりといただけます。

材料 （4人分）

かぼちゃ
１／4個
ナス
1本
空芯菜
4本
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクチューブ
1センチ
★醤油
大さじ2
★カンタン酢
大さじ2
★砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは薄切りした後1㎝幅で切り、
    耐熱皿に入れてレンジで3分チンします

  2. 2

    ナスも食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    空芯菜もザクザクと少し大きめに切ります

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出てきたらナスを炒めます

  5. 5

    ナスがしっかり油を吸ってしんなり炒めたら、レンチンしたかぼちゃを加えます

  6. 6

    写真

    かぼちゃとナスとオリーブオイルが全体に行き渡ったら、空芯菜を入れ、すぐに★調味料を入れます。

  7. 7

    写真

    空芯菜に火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

かぼちゃは最初にレンジでチンしておくと、時短になります。
ナスを炒める時はちょっと油を多めにするとツヤが出て美味しそうですよ。
大人だけならちょっと鷹の爪を入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

煮物ではないかぼちゃを食べたくて作りました
レシピID : 5144264 公開日 : 18/06/28 更新日 : 18/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年8月25日
写真
クックO16FRJ☆
ナスのかわりにピーマンで♪美味しくいただきました！ありがとう♪

レポありがとう！ピーマンもいいね。次回やってみます〜

2018年8月22日
初れぽ
写真
卵せんべい
空芯菜いっぱいで。大好き南瓜に大好き甘酢♡南瓜中毒益々進行（笑）

つくれぽありがとうございます。甘酢と南瓜相性バッチリねー♡

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( )
moorin21
空芯菜と夏野菜の甘酢炒め
by moorin21