茄子とモロッコインゲンのピリ辛な揚げ浸し

食べやすい大きさに切った野菜を素揚げにして熱いうちに漬ける。
冷蔵庫で冷やすとより美味しいです。

新潟のご当地調味料です。

めんつゆではなくかつお風味のだし醤油です。