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水餃子

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Description

焼き餃子や揚げ餃子にしてもgood ！
酢醤油＋柚子胡椒やスイートチリが合います。

材料 （2人分）

豚または鶏の挽肉
100グラム
キャベツ
4分の1
むきエビ大
8尾
パクチー
お好みで
☆おろししょうが
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆胡椒
少々
☆中華だし
小さじ1
☆xo醬
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍むきエビは烏龍茶と紹興酒で臭み抜き。

  2. 2

    写真

    挽肉とみじん切りにしたキャベツとむきエビと☆調味料を入れよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    お好みでパクチーのみじん切りも入れて混ぜる。

  4. 4

    水餃子用の皮または米粉使用の厚め皮で包む。

  5. 5

    沸騰したお湯に入れ、浮いてきて火が充分通ったら皿にうつして出来上がり！
    黒酢、醤油、ラー油でどーぞ♪

コツ・ポイント

干しエビと干しエビ戻した汁を入れても美味しいです！
xo醬は具に混ぜず、タレに入れても合います。

このレシピの生い立ち

アッサリだけど腹持ち良い物が食べたい時に思いつきで作ってみました。
レシピID : 5144742 公開日 : 18/06/28 更新日 : 18/06/28

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水餃子
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