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自家製コーンミールを使ったコーンマフィン

自家製コーンミールを使ったコーンマフィンの画像

Description

大人気料理家"安藤千英さん"の、PRINCESSフードドライヤーで作った自家製コーンミールを使ったコーンマフィン。

材料 （5個分）

フードドライヤーで作った自家製コーンミール
(約2本分) 60g
米粉
100g
水
150g
ココナッツシュガー
大さじ3
ベイキングパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/4
溶かしバター
30g

作り方

  1. 1

    写真

    自家製コーンミールを作る。
    レシピID : 5145303
    参照

  2. 2

    写真

    溶かしバター以外の材料をボウルに入れ滑らかになるまでよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    2がよく混ざったら溶かしバターを加えさらに混ぜる。

  4. 4

    写真

    マフィン型に流す。（少し膨れるので8分目くらいの量で）

  5. 5

    写真

    180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

コツ・ポイント

ココナッツシュガーの代わりにてん菜糖やキビ砂糖などお好みのお砂糖での代用も可能です。
※ PRINCESS フードドライヤー詳細
http://princess-jp.com/product/detail?id=93

このレシピの生い立ち

グルテンフリーのおいしいマフィンを作りたくて考えました。甘いコーンの風味が出ておいしくできました。/千英さんコメント
プロフィール
http://happycheesekitchen.com/aboutme.html
レシピID : 5145351 公開日 : 18/06/30 更新日 : 18/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年7月17日
初れぽ
写真
クックT5G7HV☆
レーズンとチアシードを入れました。しっとりしてておいしいです。

とても綺麗な仕上がりですね。アレンジも素敵です！

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PRINCESSJP
自家製コーンミールを使ったコーンマフィン
by PRINCESSJP