自家製コーンミールを使ったコーンマフィン

自家製コーンミールを使ったコーンマフィン
大人気料理家"安藤千英さん"の、PRINCESSフードドライヤーで作った自家製コーンミールを使ったコーンマフィン。

材料 (5個分)

フードドライヤーで作った自家製コーンミール
(約2本分) 60g
100g
150g
ココナッツシュガー
大さじ3
小さじ1/4
溶かしバター
30g

1

写真

自家製コーンミールを作る。
レシピID : 5145303
参照

2

写真

溶かしバター以外の材料をボウルに入れ滑らかになるまでよく混ぜる。

3

写真

2がよく混ざったら溶かしバターを加えさらに混ぜる。

4

写真

マフィン型に流す。(少し膨れるので8分目くらいの量で)

5

写真

180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

コツ・ポイント

ココナッツシュガーの代わりにてん菜糖やキビ砂糖などお好みのお砂糖での代用も可能です。
※ PRINCESS フードドライヤー詳細
http://princess-jp.com/product/detail?id=93

このレシピの生い立ち

グルテンフリーのおいしいマフィンを作りたくて考えました。甘いコーンの風味が出ておいしくできました。/千英さんコメント
プロフィール
http://happycheesekitchen.com/aboutme.html
レシピID : 5145351 公開日 : 18/06/30 更新日 : 18/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」