鶏なんこつのから揚げ
さのさんちの台所
作り方
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1
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清潔なビニール袋またはボウルに軟骨とAを入れて混ぜ、5分程度置く
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2
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揚げ油を180℃に熱する（菜箸をつけて泡が出てくる程度)
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3
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1に片栗粉を混ぜ、固まりにならないように軟骨をフライパンへ出す
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4
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フライパンを揺らしながら菜箸で軟骨同士を離し、5分揚げる
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コツ・ポイント
軟骨はあまり加熱しすぎると硬くなってしまうので、火加減に注意しながら衣がカリカリになるまで揚げること
このレシピの生い立ち
居酒屋の定番メニューを家で作りたかったんです
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さのさんちの台所
