ごはんがすすむきゅうりのピリ辛浅漬け
ちびめ
作り方
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1
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きゅうりを縦に適度な大きさに切る
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2
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塩と白だしをかけて揉む
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3
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豆板醤とにんにくを入れたら箸で混ぜる
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4
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鷹の爪といりごまをかけて完成
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コツ・ポイント
お好みで豆板醤とにんにくは増やしても美味しいです。辛い物苦手な人は甜麺醤に変えても美味しい。
このレシピの生い立ち
普通のきゅうりの浅漬けに飽きて思い立ったレシピ。夏バテと言いながら高校生もよく食べる。おそうめんの箸休めにも、ビールのおつまみにもどうぞ。
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ちびめ
