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桃の皮を剥いて実を切りながら取る。小鍋でAを温めて混ぜ溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やしてミルクプリンを作る。
大きい実を半分分ける。
小さい実はつぶして、水を加えて250mlにする。
小鍋に桃、絞り汁、砂糖、レモン汁を加え5分ほど煮る。Bをレンジ600w20秒加熱して加え混ぜ溶かす。
ミルクプリンが固まったら、粗熱を取った桃を加えて冷蔵庫で冷やす。