淡竹とホタテのバター醤油
作り方
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1
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淡竹は縦半分に切り、斜め薄切りにします。ボイルホタテは半分に切ります。
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2
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炒め鍋にサラダ油を熱しボイスるホタテと淡竹を入れ炒めます。バターを入れ混ぜ、醤油を回し、混ぜ合わせたら出来上がりです。
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3
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お好みで、最初にニンニクを炒めても
美味しく出来ますよ。
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コツ・ポイント
すでに加熱済みの食材ですから、サッと炒めます。
このレシピの生い立ち
淡竹の消費に、毎日どうしようかと…炒め物のバリエーションの一つとして。
生食用のボイルホタテで、簡単にできました。
生食用のボイルホタテで、簡単にできました。
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