冷キムチ蕎麦（乾麺）・ごま油とかつお風味
ヨコ爺
作り方
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1
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安い乾麺のそばを使えば、１人前のコストはカップ麺の1/3程度。
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2
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白菜キムチが大きければ少し刻んで、かつおぶし・みりんを合わせておきます。
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3
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フライパンに６分目程度水を入れて沸騰させ、乾麺のそばを商品の規定時間茹でます。
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4
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茹で上がったそばをザルに開けて水洗いしながら冷まします。
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5
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そばをボールに入れ、めんつゆ・味の素・サラダ油・ごま油（お好みでラー油）を加え、菜箸などでしっかり混ぜます。
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6
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そばを器に入れ、【２】の調味した白菜キムチを上にのせ、白ごまと白髪ねぎを飾れば完成。良く混ぜてお召し上がりください。
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7
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★【４】で水洗いしたそばをそのまま丼に入れ、具と調味料を加えて混ぜるだけでもOK。
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8
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9
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★冷おろし蕎麦（乾麺）・ごま油とかつお醤油 レシピID : 5144887
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10
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★冷やし蕎麦（乾麺）・ごま油とかつお醤油味
レシピID : 5014601
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コツ・ポイント
キムチの分量は仕上がり写真を参考にしてください。
また味が薄い時にはキムチを足してください。
★白髪ねぎの作り方 - クックパッド料理の基本
https://cookpad.com/cooking_basics/19531
また味が薄い時にはキムチを足してください。
★白髪ねぎの作り方 - クックパッド料理の基本
https://cookpad.com/cooking_basics/19531
このレシピの生い立ち
冷やし蕎麦シリーズ第三弾。ごま油やラー油で辛くするならキムチのトッピングは自然な流れですね。
キムチは塩気と旨味が強いので、他のレシピの調味とはかなり変えてあります。ご注意ください。
キムチは塩気と旨味が強いので、他のレシピの調味とはかなり変えてあります。ご注意ください。
ヨコ爺
