ツナと小松菜の冷やし蕎麦
Description
これもオリジナルは『オレンジページ』のバックナンバーに載っていたもの。パスタを冷やし蕎麦に代えてレシピを作ってみました。
クッカーまさおちゃん
作り方
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1
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小松菜は葉と茎を分け５ｃｍ程の長さにに切る。えのきは石づちを落とし、しいたけは薄切りにする。
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2
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ツナは缶汁を切ってボウルに入れる。
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3
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蕎麦を茹で、茹で上がり１分前に小松菜等を入れて一緒に茹でる。
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4
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蕎麦等が茹で上がったら水で冷やし、ざるで水を切ってボウルに入れる。麺つゆを２～３倍に延ばして
ボウルに入れてかき混ぜる。
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コツ・ポイント
できれば小松菜等は別に茹で、水気を絞って入れた方がおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期に適当に塩分も摂れるし、涼感も味わえる。家庭での昼食はパスタではなく、やっぱり蕎麦でしょう。
クッカーまさおちゃん
