九龍球（くーろんきゅう）夏の涼菓子
Description
色とりどりのフルーツをアガーに閉じこめました♪ トゥルンとした食感も楽しいですよ
amanekoron
作り方
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1
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フルーツを1.5㎝角にカット
鍋にアガーを入れ半量の水で溶かす
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2
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鍋を火にかけ、残りの水、グラニュー糖を入れ撹拌
完全に溶かし、沸騰したら１分ほど煮詰めてレモン汁を加える
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3
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製氷器のくぼみ一個ずつにフルーツを入れ、アガー液をたっぷりと注ぎます
（蓋をしたら上から溢れてくるくらいでちょうどいい）
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4
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冷蔵庫で30分以上冷やして取り出し、器に盛ってサイダーを注いで出来上がり
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コツ・ポイント
アガーはダマになりやすいのですが、よく撹拌すれば大丈夫です
常温でも固まりますので手早く作業してください
もし固まったら、再加熱してください
常温でも固まりますので手早く作業してください
もし固まったら、再加熱してください
このレシピの生い立ち
九龍球は台湾のスイーツ、お家で簡単に出来たらいいな〜と思い作ってみました
amanekoron
