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ボールに調味料を入れ混ぜる。そこに手羽先を入れ、冷蔵庫で寝かす。ビニール袋に入れて空気を抜くとよく染み込みます。
グリルで8〜10分中火で焼く。片面焼きのグリルなら、半分くらいだったらひっくり返す。出来上がり。