生ハムのペペロンチーノ

にんにくは適当な大きさに切って、オリーブオイルへ。弱火でにんにくがきつね色になったら火を止めて鷹の爪を入れる。

鍋に水をたっぷり入れて、沸騰したら塩を入れる。

パスタを表示より１分少なく茹でる。

麺が茹で上がったら、フライパンに入れてソースとしっかりあえる。塩と粗挽き胡椒で味をととのえる。

皿に盛って、生ハムをのせて、パルミジャーノチーズを削ってたっぷりかける。レモンを添えて完成。