とろとろわかめのコンソメスープ
Description
ためしてガッテンのとろとろわかめの作り方レシピID : 5148000で作ったわかめでコンソメスープを作ってみました。
作り方
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1
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塩蔵わかめを竹串でぶすぶすまんべんなく刺し、流水で塩を洗い流します。
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2
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沸騰した湯に投入し、10秒茹でます。
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3
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冷水で冷やし、水に浸して冷蔵庫で3時間以上冷やします。
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4
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そうするとこんなふうにとろとろになります。
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5
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鍋に湯を沸かして玉ねぎ・固形コンソメを煮、わかめを加えて火が通ったらブラックペッパーかコショウを加えて仕上げます。
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コツ・ポイント
とろとろわかめを作ってからスープにします。そうしたらとろっとろなわかめスープになります。
このレシピの生い立ち
とろとろわかめを作って
どんなお料理を作ろうか考えていたら、息子がスープにしたら?というので作ってみました。たまごをかきたまにしても美味しいと思います。
どんなお料理を作ろうか考えていたら、息子がスープにしたら?というので作ってみました。たまごをかきたまにしても美味しいと思います。