すごいてきとう!夏さっぱりとりももの生姜
Description
あ!これ美味しそうじゃん!え!?有料レシピ!?そりゃないよ!じゃあなんとなくそれっぽく作ろう!→別物に 鶏モモさっぱり煮
作り方
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1
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お鍋に水と玉子入れて中火にかけて放っておこう 忘れないでね!
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2
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(生なら先にしょうがをすっておこう。多めにね)
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3
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大根を皮すこし厚めに剥いて、銀杏切り。画像のやつ。厚さは1センチくらいかな?全部切る。
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4
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大根に焼き目をつける。フライパンあっためてごま油ひいて、大根投入。焼き目がつくまで焼いたらお皿にとっておく。
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5
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鶏モモ切る。ごろごろ食べやすい大きさにして、まな板に載せたまま塩をパラ...パラ...パラ...後でおしょうゆ入れるから
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6
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ちょっと控えめにしようね!しっかり振らなくていいよ〜
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7
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鶏モモに焼き目をつける。またフライパンあっためて、サラダ油ひいて、皮面を下にして鶏モモびっしり並べる。
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8
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皮が美味しそうな色になるまで中火で焼こう!
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9
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鶏モモの皮が あっこのまま食べても美味しそう! って色になったらさっきの焼いた大根入れてまぜまぜ。
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混ぜてぷくぷく煮からめながら、お酢入れる。みりん入れる。
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ここで味見!薄かったらおしょうゆとか塩とか味の素とか、好きなもの足してね!
たぶん大丈夫だけど!
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そしたら最初に火にかけたゆでたまご、忘れてたでしょ?鶏モモのフライパンをごく弱火にして離れて、玉子のカラ剥いて投入!
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ここからは五分くらいかな、玉子に汁絡めて何となく色が付いたら完成!
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お皿に盛って、ラストしょうがをてっぺんにトッピング。
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誰かと仲良く食べよう。僕は1人で食べたけど。
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コツ・ポイント
調味料の量とかぜんぶてきとうでごめんね!大体あれを基準に増やしたり減らしたりしてね、特におさけ(または水)の量、僕が作った時ちょっと少なかったかな?って思ったからわりと増やしてもいいかも!
このレシピの生い立ち
クックパッドで鶏モモ調べてて、美味しそう!って思った料理が有料レシピだったので作りました(憤怒)
なんか有料レシピちょっと見えるけどバター醤油?夏だし重そう...しょうがたっぷりでなんかさっぱり食べたい...→爆誕
なんか有料レシピちょっと見えるけどバター醤油?夏だし重そう...しょうがたっぷりでなんかさっぱり食べたい...→爆誕