簡単おしゃれ！イカと海老のフリット
にこちゃんパパ
作り方
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1
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海老は背ワタを取って背開きに、イカは内臓と皮をとり１センチほどの短冊に切ります、
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2
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海老とイカに塩こしょうをして小麦粉をまぶします。
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3
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170度に温めたオリーブオイルでカラッと揚げます。
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4
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油を切って器に盛り付けオリーブオイルをかけイタリアンパセリ、レモンを飾ればできあがり。
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コツ・ポイント
イカは油が跳ねやすので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
昔、イタリア料理店で食べたフリットが食べたくなって新鮮なイカを使って真似して作りました。
