チキンのトマト煮

チキンのトマト煮
チキン・・・から揚げもいいけど、たまにはヘルシーに野菜とどうぞ☆

材料

鶏もも
1枚
新じゃが
3個
トマト缶
1個
玉ねぎ
1/4個
塩・胡椒
適量
オリーブオイル

1

食材をきります。
新じゃがは、皮のまま食べられるので洗って半分に。
鶏肉は、新じゃがと同じくらいの大きさ(3センチくらい)にきります。
玉ねぎは、みじん切りにしておきます。

2

トマトソースを作ります。
鍋に、オリーブオイルをしいて、玉ねぎを炒めた後、トマト缶を加えて、塩コショウで味を調節します。

3

別の鍋で、鶏肉を炒めます。炒めたら、そこに手順2で作ったトマトソースと、新じゃが、ローリエも加えます。

4

味を見ながら、ジャガイモに火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

新じゃがでなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

高校時代に、某パスタ屋でバイトをしていたときに教えてもらいました。
これに、チーズフォンデュをかけると最高です!
レシピID : 515352 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

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