チキンのトマト煮
作り方
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1
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食材をきります。
新じゃがは、皮のまま食べられるので洗って半分に。
鶏肉は、新じゃがと同じくらいの大きさ(3センチくらい)にきります。
玉ねぎは、みじん切りにしておきます。
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2
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トマトソースを作ります。
鍋に、オリーブオイルをしいて、玉ねぎを炒めた後、トマト缶を加えて、塩コショウで味を調節します。
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3
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別の鍋で、鶏肉を炒めます。炒めたら、そこに手順2で作ったトマトソースと、新じゃが、ローリエも加えます。
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4
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味を見ながら、ジャガイモに火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
新じゃがでなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
高校時代に、某パスタ屋でバイトをしていたときに教えてもらいました。
これに、チーズフォンデュをかけると最高です!
これに、チーズフォンデュをかけると最高です!