キンメ☆キノコ☆アボガドハーブパスタ
作り方
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1
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1.金目鯛クリスピーはフライパンでオリーブオイルで焼いて取り出しておく。
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2
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2.同じフライパンに油が足りなかったら、オリーブオイルを足して、…
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3
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…にんにくスライス1/2コ分、ローズマリーの葉を刻んだもの1枝分を入れ、焦がさず香りが出るまで炒める。
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4
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3.石づきを取って食べやすく切ったしいたけ2〜3コを加えて炒め、刻んだアボカド1コを加える。
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5
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4.塩を加えて茹でたスパゲティ1人分と茹で汁少々をフライパンに加えて混ぜ、食べやすく切った金目鯛クリスピーを加えて混ぜる
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6
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5.仕上げにレモン汁大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、黒こしょうを加える。
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7
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6.皿に盛り、レモンやハーブ、黒こしょうをかざる。レモンを絞って食べると美味しいです。
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8
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★ハーブはローズマリーを使いましたが、タイムやオレガノ、ミックスしてもよいので、お好みのハーブで。
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9
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★パスタの茹で汁を加えると、アボカドがパスタに馴染みやすく、塩味も足されます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
静岡県伊東市のたにぱんださまからのご投稿レシピです!