茹でホヤ

ホヤの捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/5113298

茹でホヤの場合、中の汁は使わないので、＋−の突起を両方一気に切り落とします。

殻から身を外し、ワタ、排泄物を除去してから水洗いする。
食べやすい大きさに切り分ける。

ホヤをザルに取り出し水切りする。

茹で汁を使って濃厚なホヤのお吸い物が作れます。
https://cookpad.com/recipe/5155694

お皿に盛り付けて出来上がり。