バジルが主役のアラビアータ

ポモドーロはトマトソースで玉ねぎなど様々な具材入りが市販されてますが今回はバジルが主役なのでバジル入りのものを使用

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニク、アンチョビフィレ、鷹の爪を炒める。ニンニクの香りをオイルに移す。

ポモドーロ投入。

茹であがったらフライパンへ。香りづけのバジル葉３〜４枚と共に和えます。フタをして30秒。

お皿に盛りつけたらバジル葉をトッピング。お好みでブラックオリーブを添えて。

茹で上がったパスタを冷水で締めて冷製にしても美味しいです。

た〜ちん＊さん
ありがとうございます。虎独走。マジック点灯近い。