抹茶プリンで信玄餅風
作り方
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1
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鍋に抹茶と砂糖、分量中の少量の牛乳を入れてよく溶かす。だまにならないように、しっかりめに。
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2
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残りの牛乳を少しづつ加えて溶きのばす。
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3
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牛乳を全て入れ、沸騰させないように温める。ゼライスを直接振り入れる
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4
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大きめなボールに氷と水を入れる。鍋の底を氷水に浸け、プリン液をかき混ぜながら、冷ます。少しとろみがつけばOKです。
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5
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保存容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。型でも良いです。
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6
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固まったプリンを、お皿にすくい入れ、黒蜜ときな粉をかけて召し上がれ~♪
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7
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プリン型に流して固め、ゆで小豆とホイップクリームを乗せても美味しいです。
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コツ・ポイント
抹茶がだまにならないようによく溶かして下さい。
だまが残ったら、濾して下さい。
とろみがついてから固めると、抹茶の分離が押さえられます。
直接振り入れるゼライスを使いました。
だまが残ったら、濾して下さい。
とろみがついてから固めると、抹茶の分離が押さえられます。
直接振り入れるゼライスを使いました。
このレシピの生い立ち
抹茶スイーツが好きでよく作ってます。
簡単なので、是非どうぞ♡
簡単なので、是非どうぞ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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