涼しげ〜♡パッションフルーツの寒天ゼリー
＊choco＊
作り方
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1
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パッションフルーツを半分に切り、中身のゼリー部分をお皿に出しておく。
半分に切った皮の底を1mm程度の感覚で薄く切る。
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2
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鍋に粉寒天と水と甘味料を入れ、2分間沸騰させる。（↓コツ参照）
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3
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粗熱が取れたら（←ここ大事）パッションフルーツのゼリー部分を入れ、混ぜ合わせて皮の器に注ぐ。
冷やし固めて出来上がり！
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コツ・ポイント
粗熱が取れないうちにパッションフルーツのゼリー部分を入れると、パッションフルーツの酸が寒天の繊維質を分解して固まらない可能性があるので、粗熱が取れてから入れることがポイントです！
このレシピの生い立ち
パッションフルーツが好きすぎて、食べただけでは終わりたくなく、皮を使用した爽やかスイーツを作ってみました。
プチプチとした食感と、つるんという舌触りと、冷たい喉越しと、さわやかな酸味が、暑い夏にピッタリです♪
プチプチとした食感と、つるんという舌触りと、冷たい喉越しと、さわやかな酸味が、暑い夏にピッタリです♪
＊choco＊
