豆板醤 旨辛胡瓜のキューちゃん 大量消費
くいっくひ＊よ＊こ
作り方
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1
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特大胡瓜1キロでした だいたいでいいよ〜
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2
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1センチくらいに切ります (ピューラーで皮を少しむきました)
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3
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調味料を入れて煮ときます
沸騰直前で火を止めます
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4
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すぐに熱いまま胡瓜にかけます
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5
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ちょっと混ぜます
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6
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30分くらいで汁が増えてきます ボールが冷めたら冷蔵庫で一晩放置
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7
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胡瓜から水がでてきてできあがり 移し替えたりしてまた冷蔵庫へ
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コツ・ポイント
☆中華スープの素は丸鶏がらスープの素を使いましたが家にあるものを適量でok 丸鶏ガラはサッパリ味です
☆豆板醤もお好みで量を調整してね 鷹の爪や生姜を入れても美味しいよ
☆豆板醤もお好みで量を調整してね 鷹の爪や生姜を入れても美味しいよ
このレシピの生い立ち
胡瓜のキュウちゃんに豆板醤を入れて職場に持って行ったら評判良かったので
くいっくひ＊よ＊こ
