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時短から揚げ

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Description

試行錯誤の結果これがこれが１番早く味がつく気がしました！

材料 （唐揚げ１２個位）

○白だし
大さじ２
○醤油
小さじ２
○ごま油
小さじ１
○酒
小さじ２
○生姜チューブ
３㎝
○ニンニクチューブ
３㎝
○マヨネーズ
大さじ１
鶏肉(胸肉でも)
2枚
小麦粉と片栗粉
１:１の割合

作り方

  1. 1

    鶏肉を好きな大きさに切ります。

  2. 2

    切った鶏肉をビニール袋(ボールでもOK)に入れ、調味料(○)を揉み込みます。

  3. 3

    15分放置してる間に小麦粉と片栗粉を同量まぜ、小鍋又はフライパンに１㎝位の深さで油を熱します。

  4. 4

    180℃まで熱したら粉に絡めて揚げます。一気に揚げ焼きしても良いですが、私は３回に分けて、揚げ焼きしてます。

  5. 5

    時間が有れば２度揚げ焼きすると、色が良い感じになります。

  6. 6

    写真

    出来上がり。

  7. 7

    補足一緒に写ってるのはカレー味のちくわです。余った粉にカレーパウダーと味の素、水を入れちくわに和えて残りの油で揚げました

コツ・ポイント

冷凍保存はしたこと無いですが、冷蔵保存で4日ほど持ちます。(お弁当用)でもほとんど当日食べてしまいます(^∀^；)冷蔵で保存した場合、夏場お弁当に入れる時は一度トースターで温めて、冷まして入れた方が良いです。

このレシピの生い立ち

白だしを消費しようと色々作ってたら短時間で味が付く唐揚げが出来上がりました。
レシピID : 5158583 公開日 : 18/07/12 更新日 : 18/07/14

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サリー777
時短から揚げ
by サリー777