ブロッコリーの芯中華風和え物
Description
捨ててしまいがちなブロッコリーの芯。火を使わずに簡単にあともう一品に大変身!
材料
作り方
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ブロッコリーの芯は10分ほど水につけておく。しゃきっとしたら皮の部分を切り落としていく。3cm長さの拍子切り(太さはお好みで)にする。
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切ったものを空き瓶に詰める。しょうゆ・酢・ごま油・生姜のすりおろしを入れ蓋をしてしゃかしゃか振る。冷蔵庫で2~3時間置く。途中、2、3回上下を逆にしてまんべんなく漬かるようにする。
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コツ・ポイント
切る前に水につけてシャキッとさせてから作ると瑞々しいです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯も無駄なく食べたくて。切って漬けるだけ、保存も2、3日はOKです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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