しっとり☆柚子香るクッキー

しっとり☆柚子香るクッキー
柚子マーマレードを刻んで入れた、さわやかさ満点のしっとりクッキーです。
生地は寝かせないので、思い立ったらすぐできます&食べられますw
マーマレードのねっちりした感じが最高においしい☆゚:。*(゚∀゚*人)

材料 (50個くらい)

柚子マーマレード
20g
バター
110g
1個
牛乳
おおさじ1
薄力粉
185g

1

【準備】マーマレードは細かくみじん切りしておきます。飾り用は少し荒めに切っておきます。☆の粉は篩います。卵は溶いておきます。

2

写真

バターをやわらかくし、砂糖を3回に分けて加え、卵も3回くらいに分けて混ぜます。牛乳、マーマレードを混ぜます。
粉を一気に入れて、切るように混ぜます。

3

写真

直径2センチくらいに丸めて、飾り用の柚子をのせ、すこし親指でおしてつぶした形にし、180度のオーブンで15~20分焼いたら、網にとって冷まします。

コツ・ポイント

これといったコツはあまりないですが。。
卵を溶くときはフォークがやりやすいです。小さい容器に割りいれて、フォークでちゃっちゃーと混ぜればこしも簡単にきることができます^^

このレシピの生い立ち

柚子をくれた人にお返しのお菓子を作りました。
焼けたマーマレードはほんと、ねっちりしておいしい。柚子の香りもしっかりして、おいしくできました。
レシピID : 516078 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

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