しっとり☆柚子香るクッキー

【準備】マーマレードは細かくみじん切りしておきます。飾り用は少し荒めに切っておきます。☆の粉は篩います。卵は溶いておきます。

バターをやわらかくし、砂糖を3回に分けて加え、卵も3回くらいに分けて混ぜます。牛乳、マーマレードを混ぜます。
粉を一気に入れて、切るように混ぜます。

直径2センチくらいに丸めて、飾り用の柚子をのせ、すこし親指でおしてつぶした形にし、180度のオーブンで15～20分焼いたら、網にとって冷まします。