簡単 スパイシーチキン
さくさきら
作り方
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1
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予め鶏肉を5cm程度に切っておく。鶏肉は、むね肉でももも肉でもささみでもお好みで
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2
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クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、チリパウダー、ターメリック、ブラックペッパー、塩を計量し混ぜ合わせる
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3
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※プラスチックのボウルなどだとスパイスの色がついてしまうので、深めのお皿などがおすすめです
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4
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薄力粉を加えてよく混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を深さ5mm程度まで入れて中火で加熱する
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5
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油に衣を少し落としてシュワシュワしたら、鶏肉に粉をまぶしてフライパンに並べていく
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6
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火を少し弱めてじっくり片面を焼き、上の方まで白くなったらひっくり返す
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7
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両面がこんがりするまで焼けたら、お好みのお野菜などとお皿に盛り付けて出来上がりです
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コツ・ポイント
あまりいじらずにじっくり焼きます。辛いのがお好みの場合は、チリパウダーを大さじ1くらいまで増やすとけっこう辛くなります。ヘルシーならささみ、ジューシーならもも肉がおすすめです。わが家はむね肉が好みなのでむね肉使用です
このレシピの生い立ち
瓶に少しずつ残ったスパイスを使いたくて、作ってみました。また作って！と言ってもらえました
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さくさきら
