ゴーヤのクミン炒め◎お弁当やおつまみに♪

ゴーヤのクミン炒め◎お弁当やおつまみに♪

Description

スパイシーなゴーヤはお弁当にもビールのお供にもピッタリ◎

材料

ゴーヤ
1本
塩(塩もみ用)
適量
小さじ1/3
小さじ1/2〜1
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り、5mm幅に切る。
    塩をまぶして10分ほど置く。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら1のゴーヤの塩を落とさず入れ、1~2分茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとクミンを入れて弱火で香りを出す。
    (油が泡だってくるまで)

  4. 4

    2のゴーヤの水気を切って3に入れ、軽く炒める。
    (全体に油が回るくらいでOK)

  5. 5

    ガーリックパウダー、塩、胡椒を加えて、混ぜながら炒める。

  6. 6

    2020/09/16

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コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる方は少し長めに茹でてみてください。
苦いの大好きならサッとでOK。
その方がゴーヤの食感も楽しめます!

ガーリックパウダーはにんにくのみじん切りでも。
その場合は3でクミンの香りが出たら投入してくださいね!

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルーを作るほど材料や気力の無い時に(笑)
ゴーヤを手軽に、パンチのある味付けで食べたくて。
レシピID : 5162091 公開日 : 18/07/13 更新日 : 19/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2020年9月13日

クミンの香りがとってもいいアクセントになる1品でした!美味レシピ感謝〜♪

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2020年9月8日

ゴーヤの苦味とクミンがとっても良く合っていて食が進みます!

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2019年8月24日

ハムも一緒に炒めました!ゴーヤ料理の幅が広がりました♡

ハムも美味しそう!そう言ってもらえて嬉♪れぽありがとう♥

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2018年7月22日

初れぽ

人参のクミン炒めはよく作りますがゴーヤは初めて‼️美味しいです

ゴーヤの苦味とスパイス、意外と合いますよね!れぽありがとう♥

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