レモンスカッシュ(さっぱりめ)

レモンを薄く輪切りにして、清潔な保存容器に入れる。

そこへ砂糖を入れる。
蓋をして、上下に少しふる。

室温で3時間程放置すると、だんだんと水分が出てくるので、また容器をふってなじませたら冷蔵庫へ。