牛肉とパプリカのプルコギ風炒め。
Description
ごはんがすすむ！食欲のない暑い日にも食欲そそる1品に仕上げました。スタミナつけて夏バテ予防に。
管理栄養士＊楠本睦実
作り方
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1
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牛肉こま切れは、Aに5分程漬ける。
パプリカは、玉ねぎ同様、薄切りにする。
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2
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胡麻油を熱し、１を7割り程炒め、いったん取り出す。
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3
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たまねぎ、パプリカを炒め、しんなりしたら２を戻し入れ、器に盛る。
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コツ・ポイント
牛肉は炒めすぎると、固くなってしまうため、7割程火を通したら、一度取り出すのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
牛肉は鉄分が豊富なお肉です。
疲労回復・貧血予防に。
夏でも食欲がそそるようなレシピに仕上げました。
疲労回復・貧血予防に。
夏でも食欲がそそるようなレシピに仕上げました。
管理栄養士＊楠本睦実
