苺大福 （切り餅バージョン）
ゆきらいん
作り方
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1
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苺は綺麗にしヘタを取る。餡は等分にカット。（餡は好みの物を用意して下さい。今回私はつぶ餡を用意）
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2
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餡で苺を包む。この時苺のトップを少し出しておくと包んだ時に苺が透けて見えて可愛いです。
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3
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Aを耐熱容器に入れラップをしレンジにかける。７００ｗレンジで約３分。この時きり餅は切っておくとその後の混ぜが楽です。
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4
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切り餅がふわ～っと膨れてしっかり熱が入ったら取り出して木杓子（耐熱ゴムベラ）でしっかり練り混ぜる。
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5
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片栗粉を敷いた所に餅を出す。等分にカット。
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6
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餅を伸ばし２を包む。トップに苺が来るように。
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7
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包むとこんな感じです。薄っすらと苺が見えて綺麗です。
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8
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
苺の大きさによって仕上がる個数が変わってきます。餡も苺の大きさ＆好みによって増減して下さい。打ち粉をしっかりしないとくっ付き易いので気をつけて下さい。今回写真に写っている物はレシピ半量で仕上げています。ただ苺が大きかったので半量で５個仕上げました。
このレシピの生い立ち
私の切り餅バージョンの苺大福です。思い立ったらすぐ出来るのでこれからの季節によく作ります。
このレシピの作者
(
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ゆきらいん
