豆じゃこご飯
埼玉県
作り方
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1
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米は洗って３０分浸水する。
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2
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黒豆は６分ほどフライパンで乾煎りする。皮の表面が割れて香りが立ったら火を止める。
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3
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米の中に２とじゃこ、塩と酢を入れて炊き込む。
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4
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カイワレ大根は２cmほどの長さに切り、盛り付けたご飯の上に添える。
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コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量3ｇ、食塩相当量0.4ｇ、エネルギー286kcal（１人分当たり）です。
このレシピの生い立ち
桶川市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「サバのゆずこしょうソースの定食」の主食です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
埼玉県
