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びんとろで油淋鶏風

びんとろで油淋鶏風の画像

Description

鶏肉じゃなくびんとろを半生で揚げて作ってみました！
ネギソースたっぷりでさっぱり口あたりです！

材料 （2人分）

びんとろ
300g
☆お酒・お醤油
各大１
☆生姜の擦りおろし
小１
片栗粉（塗し用）
適量
サラダ油（揚げ用）
適量
★白ネギのみじん切り
1/2本分
★茗荷のみじん切り
2個
★お醤油
大2.５
★お砂糖・お酢・お水
各大２
★ごま油・はちみつ
各大１
★にんにくと生姜のみじん切り
各一かけ分
付け合わせの野菜
お好みで

作り方

  1. 1

    びんとろは食べやすい大きさに切り、☆で下味をつけておく。

  2. 2

    漬け込んだら、片栗粉を塗し、高温の油で半生状態で仕上がるようにさっと揚げる。

  3. 3

    揚げたびんとろを、お野菜を添えたお皿に並べ、よく混ぜ合わせた★を上からかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

びんとろは下味をつけて1時間以上は冷蔵庫で味を染み込ませた方が美味しく仕上がります。

半生状態で揚げると見た目も綺麗です。

このレシピの生い立ち

びんとろがお買い得だったので。。
レシピID : 5163784 公開日 : 18/07/31 更新日 : 18/07/31

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びんとろで油淋鶏風
by acchin721