クランベリー＆ダブルチョコレートクッキー

＜準備＞バター、ショートニング、卵は室温に戻す。Ａは合わせてふるっておく。オーブンは１８０度に温める。

ボールにバターとショートニングを入れ、泡立て器で混ぜて柔らかいポマード状にし、塩とグラニュー糖を加えてよく混ぜる。さらに卵を少しずつ加えて全体を均一にする。

２にふるったＡを一度に加えゴムべらで切るように混ぜる。完全に混ざる手前にクランベリーと砕いたホワイトチョコレートを
（トッピング分を除く）加え均一になるまで混ぜる。

トッピング用に残しておいたクランベリーとホワイトチョコを数粒ずつ乗せ、１６０度に下げたオーブンで１５分程度焼く。