冷製スープ
長野県
作り方
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1
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きゅうりは２㎜幅の細切りにする。カットわかめは水で戻しておく。
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2
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ボウルにAを合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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きゅうり、わかめを器に盛り、冷やしたスープを注ぎ入れて鷹の爪を散らす。
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コツ・ポイント
スープは冷やさなくてもおいしく頂けますが、冷蔵庫で冷やすことで涼しさとさっぱりした味が感じられます。加熱調理がなく簡単に作れるので、お子さんも一緒に調理が楽しめます。【1人分：熱量17kcal、食塩相当量0.8kcal、野菜量16g】
このレシピの生い立ち
韓国の料理番組を見たことをきっかけに、日本風にアレンジして作ってみました。「夏の暑さで食欲がない」「二日酔いで胃もたれが…」という方でもおいしくいただけます。お好みの野菜を入れて、自分だけの冷製スープを作ってみてはいかがですか？
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
長野県
