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白菜の葉の部分を洗い、千切りにして塩で揉み、10分おいて水気を絞る。
きゅうりを3センチくらいにの千切りにする。
沸騰したお湯で豚ばら肉を茹でてザルにあげて、流水で脂を落とす。
茹でた豚ばら肉に塩揉みした白菜ときゅうりを巻く。
器にマヨネーズを入れて醤油を入れてよく混ぜる。その後に酢を入れて混ぜ、すりごまを入れる。ラー油を入れても◎
IAママ
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