金胡麻のきのこと水菜の温サラダ

金胡麻のきのこと水菜の温サラダ
きのこをたっぷり使ったボリューム感のあるサラダです
温かさとしゃきしゃき感を一度に楽しめます

材料

きのこ (お好きなものを何種類でも~)
100g
玉葱
1/2個
水菜
1把
トマト
1個
金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ
大さじ2
適量

1

きのこは綺麗に水ブキして食べやすい大きさにきります。
この日はえのきだけ、しいたけ、しめじ、エリンギを使いました

2

玉葱はスライスし、水菜は5cmくらいに、トマトはくし型切りにカットしておく

3

フライパンにオリーブオイルを入れて生姜を加え、玉葱ときのこを炒めてから金胡麻を加えます

4

最後に水菜をフライパンに加え、すぐに火からおろして皿に盛り、トマトを飾ります

コツ・ポイント

水菜のしゃきしゃき感を残すために、水菜はあげる直前に入れてさっと火を通すだけにします。

このレシピの生い立ち

金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げときのこがとっても合う感じがしたので作ってみました。
もりもり食べられる温サラダです。
レシピID : 516547 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

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