半熟卵

鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸いたら卵をそーっと入れ、そのままに立つように火加減をする。

4分30秒で火を止め、30秒そのまま置き、流水にさらし、粗熱を取る。

やわらかいので気を付けながら殻をむき、完成です。