ジャージャー麺(私流)

まず大きめの鍋でお湯をわかしておきましょう。

その間にキュウリは千切りに、しいたけとたけのこの水煮をそれぞれみじん切りにしておきましょう。

フライパンにごま油をしいてまずしいたけを炒めます。

全体に火が通ったら麻婆豆腐の素を入れます。とろみ粉をかけて全体がまとまったら一旦火を止めておきます。

煮立ったお湯に生麺を投入して袋に書いてある規定のゆで時間ゆでます。

ゆであがった麺をざるに取りよくもみ洗いして冷やします。

山になった麺の半分に肉みそ、もう半分にキュウリの千切りをのせて出来上がりです。