簡単！なすの揚げ出し
TERESA118
作り方
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1
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なすのつけ汁を作る。
市販のめんつゆの各メーカー指示に従い、天つゆの濃さを目安に味を調整する。
出来上がり300cc程。
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2
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作っためんつゆを火にかけ、沸騰したら、火を止めて置いておく。
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3
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なすはヘタを取り、縦半分に切り、皮の表面全体に5mm幅ほどの斜めの切れ目を入れる。
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4
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キッチンペーパーで水気を取ってから、油で素揚げする。
だいたい3分ほど。
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5
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揚がったなすはキッチンペーパーなどで油を拭き取り、作っておいためんつゆに順次漬けていく。
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6
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器に移し、つけ汁に使っためんつゆを上からかけて完成！
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コツ・ポイント
コツは特にありません。
このレシピの生い立ち
母が好きなお手軽レシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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