麹とトマトのアレンジ色々スープ

麹とトマトのアレンジ色々スープ

Description

カレー粉を入れればトマトカレー、パスタにかければトマトソース、お米を入れればトマトリゾット、何にでも変化自在なスープ☆

材料 (2人分)

大根
半分
ほうれん草
1房
400g(1缶)
枝豆かコーン
飾り程度
大さじ2
甘麹(甘酒)
大さじ2
ひと回し
100cc

作り方

1

大根は皮をむいてイチョウ切りにして水を鍋に入れて煮る

2

大根が煮えてきたらトマトピューレを入れてほうれん草も入れる

3

ブイヨンと塩麹と甘麹を入れる

4

枝豆を散らし、お好みでオリーブオイルをひと回しする 完成

5

この後アレンジは自由自在です

コツ・ポイント

コツは要りません。煮るだけです。

このレシピの生い立ち

大根があったので今回はこの材料で作りました。カレーにするならじゃがいもに、パスタソースにするならツナ缶とチーズを追加しても美味しいですね♪麹がとってもいいコクを出してくれます!臭い気にせず本格的にしたい方はニンニク入れてください☆
レシピID : 5168083 公開日 : 18/07/14 更新日 : 18/07/16

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