完熟メロン救済☆フローズンメロン

完熟メロン救済☆フローズンメロン

Description

食べ頃を過ぎてしまった熟れすぎメロンをフローズンヨーグルトに。爽やかな甘みです

材料 (7人分)

完熟メロン果肉&汁
420g
ゼリエースメロン
1箱
ゼリエース用お湯
100ml
プレーンヨーグルト
400ml
砂糖
60g

作り方

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材料を用意します

完熟しすぎたメロンです

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案の定、熟れすぎています

傷んだ箇所を切り取り

種と皮を取り
果肉と果汁を使います

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ボウルにメロン、
ヨーグルトを入れます

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生クリームに砂糖を加えて
泡立てます

角が立つくらいの8分立てくらい

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軽量カップに
沸かしたお湯100mlを入れ

ゼリエースの粉を入れます

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よく混ぜて溶かし

人肌に冷ましておきます

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メロンヨーグルトのボウルにゼリー液を加えて
よく混ぜます

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メロンの果肉はフォークでつぶすようにします

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生クリームのボウルに少しづつメロン液を加えて
混ぜ合わます

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混ざりました

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ステンレスのバッドに流し入れ
(ボウルのままでもOK)
冷凍庫で凍らせます

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固まりだしたら
1度混ぜます

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空気を含ませるように
混ぜたら

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密閉容器に入れ替え
再度冷凍庫へ入れます

凍ったら完成〜

コツ・ポイント

ゼリエースメロンを加えてメロンだけでは足りない
メロン感を出しています

冷凍庫へ入れてから
少し凍り出した時点で
1度かき混ぜること

一気に完全に凍らせると固くて
混ぜるのに大変苦労します(笑)

このレシピの生い立ち

メロンをアイスにすると美味しくできないと思っていました。メロン感を出しつつさっぱりとしたフローズンにしました。家族に大好評だったのでレシピにしました
レシピID : 5169022 公開日 : 18/07/16 更新日 : 18/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/22

First tsukurepo mark
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完熟のメロンに困っていたので助かりました!そしてかなりの美味!!

優希‪‪!

完熟メロンになりすぎて食べるのに困るときに重宝しますね!感謝