トマトジュースジュレ〜さっぱり前菜〜
Description
トマトジュースジュレを絡めて食べる前菜です。今回はらっきょう酢に漬けたピクルスをのせていますがドレッシングでも可です。
hanasasasa
作り方
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1
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トマトジュース、ゼラチンを用意する。トマトジュース500ccにゼラチン5gでかなりふるふるです。
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2
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トマトジュースを鍋にかけ、温めます。
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3
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ゼラチンに少し水を入れ、電子レンジで20秒温めます。
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4
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トマトジュースが、温まってきたと思ったら、ゼラチンを鍋に入れます。
それを容器に入れ粗熱をとって、冷蔵庫で冷やします。
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5
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トマトジュースジュレの上に、野菜をのせて絡めて食べます。私は今回、らっきょう酢にきゅうりをつけたものを作りました。
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6
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トマトジュースジュレが固まったら、盛り付けます。上にのせるものは、なんでも大丈夫です。
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コツ・ポイント
何にでも合うようにトマトジュースに味を付けずに作っています。ドレッシングをかけたり、マヨネーズを盛り付けたりもしています。コンソメを入れてスープっぽい味付けにしても良いですし、砂糖を入れてバニラアイスをのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
見た目がキレイで夏らしいお料理を作りました。かき混ぜて絡めて食べるお料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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