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夏バテ防止にヘルシーゴーヤチャンプルー！

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Description

油を使わずカロリー抑えてお腹いっぱいになります！
夏だからサッパリとした味なので夏バテ防止に作りました！

材料 （2〜3人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用かうす切り
100g
ゴーヤ
1本
舞茸
1パック
木綿豆腐
1パック
かつおだし粉末
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
白だし
大さじ1
塩コショウ、味の素
お好みで

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り種をとる。
    1〜1.5ミリに切る
    同時に木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重い鍋など乗せて水気を切る

  2. 2

    舞茸をさっと水洗いし、水気を切り手でちぎる

  3. 3

    豚肉ロースうす切りを炒め、その出た少しの油で水気を切って手でちぎった木綿豆腐、ゴーヤ、舞茸を炒める

  4. 4

    強火で具材を炒め、途中でかつおだし粉末大さじ1、鶏ガラスープ大さじ1、白だし大さじ1を入れて炒める

  5. 5

    お好みで塩コショウ、味の素適宜入れ味を調整したら出来上がり！

コツ・ポイント

最初に豚肉を炒めてその少し出た油で炒める！

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルーは本来ならスパムや豚バラ肉を使いたいのですが、こってりせず、サッパリと沢山食べたいと思い考えました！白だしがポイントです！
レシピID : 5169895 公開日 : 18/07/16 更新日 : 18/07/16

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夏バテ防止にヘルシーゴーヤチャンプルー！
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