ヒレカツ

付け合わせの野菜を適当に切っておきます

バッター液を作ります。
小麦粉と卵と水を混ぜ合わせる。
水っぽいよりもしっかりとお肉に付くようにモッタリくらいで。

ヒレ肉に塩コショウをして、バッター液に付けてパン粉をまぶして油で揚げる。