元気が出る!鶏皮雑炊☆

元気が出る!鶏皮雑炊☆
にんにくたっぷり!
たんぱく質とコラーゲン
も多く含むあったかい雑炊です。

材料 (2~3人分)

鶏皮
1/2パック
長ネギ
1本
絹ごし豆腐
1丁
2かけくらい
1こ
少々
ご飯
茶碗2杯分

1

かつおだしのだし汁をつくり(うちは出汁の素)、そこへ細かく切った鶏皮、豆腐、すりおろしたにんにく(にんにくチューブでもいい)を入れひと煮立ちさせる。

2

程よく煮えたら、小口切りの長ネギを入れ、塩で味を調えます。。このままで汁物としてもひじょ~においしいです。

3

ご飯を入れ、卵を落としさっと煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

長ネギをあんまりに過ぎてくったりしてるのよりも、後からさっと煮た程度のほうがうちは好き。にんにくはたくさん入れてもおいしい。仕事とかの都合で(笑調節してください。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんでこれの鍋物的なのを頂いて、はまりました!!
子供が風邪気味だったので、今回は旦那作。おいしかったですよ。
レシピID : 517218 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

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