なすと大根の皮のきんぴら
Description
栄養のある野菜のきれいな皮とその間の部分を使います。
トラ吉☆
材料
（4人分）
作り方
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1
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なすはサイコロ状に切ります。
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2
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大根や人参の皮の部分をきれいに洗い一口サイズに短冊切りします。
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3
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フライパンにゴマ油を入れ、野菜を炒めます。
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4
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3分ほど炒めたら、調味料を入れて2分ほど炒めて盛りつけます。
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コツ・ポイント
炒めるだけなので、お手軽に作れます。捨ててしまいがちな野菜の皮を使って1品できます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの応用です。歯ごたえ抜群、こんなに美味しかったんだと、目から鱗です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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トラ吉☆
