優しいお味☆鶏団子の味噌仕立て
いっちゃんmo
作り方
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1
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鶏ひき肉とネギ、★を入れ粘りが出るまで混ぜる。最後に片栗粉を入れ軽く混ぜ好みの大きさに丸める。
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2
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豆苗は根を切り、半分にカットする。
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3
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エリンギも食べやすい大きさに切る。
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4
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鍋にだし汁を入れ沸騰したら鶏団子を入れる。アクを取りながら5分ほど煮る。味噌を入れる。
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5
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エリンギを入れ1〜2分煮て火を止める。豆苗はシャキシャキ感を残したいので火を止めてから入れ蓋をする。
完成です
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コツ・ポイント
お味噌汁を作る要領と同じです☆鶏からだしが出るので味噌は少なめで味を見ながら徐々に足してみて下さいね。
このレシピの生い立ち
お鍋に入れようと思っていた鶏団子が余ってしまったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いっちゃんmo
