抹茶カステラ

抹茶カステラ
しっと〜り抹茶のカステラ、濃厚な抹茶のほろ苦さと甘さが感じられる美味しさです。

材料 (18cmx7cm 型)

お湯
20 ml
抹茶パウダー
5 g
2 個
1 個分
少々
米油
20 g

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オーブンを170 ℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。強力粉をふるっておく。

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ハチミツにお湯を入れて混ぜる。

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抹茶をふるって入れる。

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よく混ぜる。

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ボウールに卵、卵黄、上白糖を入れる。ハンドミキサーで泡立てる。

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白っぽくになったら、抹茶の生地を入れて混ぜる。

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リボン状になるまで
泡立てる。

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米油に生地の1/2 カップを入れる。

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ゴムべらで混ぜる。

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粉をコムベラで混ぜる。(3回に分けて加え)

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米油の生地を入れる。

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ゴムべらで底から返すように混ぜる。

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生地を型に入れて、軽く叩くて空気を抜く。

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予熱しておいたオーブンで 25-28分焼く。完全に冷えるまで放置。

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ラップで包んで

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12 時間以上放置。

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完成!

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動画も参照にしてください。https://youtu.be/2S2OixtSxsw

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5175504 公開日 : 18/07/20 更新日 : 18/07/20

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